Fotodoma

Fotodoma » Zahrada » Odrůdy jabloní » Jabloň Boikovo

Jabloň Boikovo

 

Svatební oznámení Snubní prsteny

 

Vlastnosti odrůdy jabloní a jablek Boikovo

Zrání
 
Doba sklizně: 2. polovina října, raději později, jinak ztrácí chuť
Konzumní zralost: leden až únor
Skladovatelnost: do února až června i déle, nejdéle vydrží středně velká jablka
Zařazení: zimní odrůdy jabloní
   
Hlavní přednosti stará odrůda jabloně
  odrůda zapsaná v Databázi odrůd ÚKZÚZ (Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský)
  nevadne a ani nehnije, nepřezrává, dobře se skladuje
  odolná rakovině
  krásně tvarovaná a barevná jablka
  otužilá proti mrazu, odolná a skromná jabloň
  jabloň vhodná pro vyšší polohy
  toleruje větrné pololohy
  vytváří více vitamínu C
  dobrá plodnost
  je dobrý opylovač
   
Hlavní nedostatky odrůda náchylná strupovitosti a padlí
  chuťové vlastnosti plodů
   
Plod
 
Chuť dužniny: příjemně kyselá až sladkokyselá, s nevýraznou kořenitou příchutí, velmi občerstvující
Hodnocení chuti: průměrná až dobrá
Vůně dužniny: voní
Konzistence dužniny: tvrdá, tuhá, jemně zrnitá, chruplavá, na jaře změkne a stává se velmi kyprou
Šťavnatost dužniny: suchá vs. šťavnatá
Barva dužniny: bílá, po rozkrojení dlouho nehnědne
Tloušťka a pevnost slupky: pevná, středně tuhá
Povrch slupky: hladký, lesklý, hebký, po uzrání polomastný
Barva slupky: světle zelená, pak světle žlutá, strana sluneční bývá červené líčko, málo nápadné rzivé lenticely
Velikost plodu: méně vyrovnaná, střední až velké, 150-230 g
Tvar plodu: tupě kuželovitý, dole širší, pětihranný, žebernatý, sploštělý
   
Strom
 
Pěstitelská oblast: libovolná, lépe v krajích výše položených a otevřených, příliš teplá a suchá místa jí nevyhovují, toleruje větrné pololohy
Vhodná nadmořská výška: 250 až 600 m.n.m.
Půda: libovolná, i méně úrodná, je skromná, ale raději živná, toleruje vlhčí půdy, ale ne mokré
Intenzita růstu: střední až bujná, později slabší, dorůstá do 6 metrů
Koruna: široce kulovitá, do průměru 6 metrů, sploštělá, s mírně převislými větvemi, nezahuštěná vs. hustá
Plodonosný obrost: 1-2 jablka na konci větvičky
Řez: vyžaduje pravidelné prořezávání a zpočátku kratší výchovný řez, zmlazování nesnáší
Pěstitelský tvar:  
   
Odolnost
 
Zimní mráz: velmi odolná
Mráz v době květu: středně vs. velmi odolná
Strupovitost: středně vs. silně náchylná
Padlí: středně vs. silně náchylná zvláště v těsných uzavřených místech
Rakovina: odolná
Vadnutí: odolná
Hnití: odolná
Mšice vlnatka krvavá: odolná
Červivost: není náchylná
Otlačování plodů: středně vs. velmi odolná, otlačená místa zasychají, korkovatí, nehnijí
Vhodnost k transportu: střední až dobrá
Nároky na chemickou ochranu:  
   
Plodnost
 
Začátek plodnosti: brzká, asi 4.-5. rok po výsadbě
Výše sklizně: hojná
Pravidelnost sklizně: každoročně, jeden rok hojně, druhý rok méně
Probírka plodů:  
   
Kvetení
 
Doba kvetení: polopozdní vs. poloraná
Klíčivost pylu: má dlouhou dobu kvetení a je dobrý opylovač především pro odrůdy: Baumannova reneta, Blenheimská reneta, Boskoopské, Gdánský hranáč, Gravštýnské, James Grieve, Parména zlatá
Požadavky:  
Opylování:  
Vhodní opylovači: Ananasová reneta, Baumannova reneta, Coxova reneta, Charlamowski, Oldenburgovo, Parména zlatá
   
Vhodnost pro
 
Ekologické pěstování: ano
Zahrádkáře:  
Velkovýrobu:  
   
Použití
 
Přímý konzum: ano
Skladování:  
Kuchyňské zpracování: ano vs. ne
Konzervace:  
Povidla a marmeláda: ano
Víno: ano, v mixu se sladší odrůdou
Sušení: ano, dužnina zůstane bílá
Moštování: ano
Destilace:  
   
Původ
 
Země: Německo
Šlechtitel: stará odrůda (pravděpodobně) z okolí Brém
Matečné odrůdy: nahodilý semenáč
Registrace od:  
Regionalita:  
   
Další názvy Boiken, Boikena, Boikenalma, Boikenapfel, Bojkovo, Zlotka Boikena, Galloway, Lemonka, Pomme Boiken, Boiken-Apfel
   
Podrobný popis František Suchý - Moravské ovoce
  Karel Kamenický, Karel Kohout - Atlas tržních odrůd ovoce
  Karel Kamenický - České ovoce, Díl VI, Jablka
  Otto Boček - Pomologie
  Josef Vaněk - Lidová pomologie, I. díl, 100 jablek
  Antonín Dvořák, Jiří Vondráček - Malá pomologie 1, Jablka
   

 

 

Boikovo (Jablko Bojkovo) v knize Moravské ovoce

Boikovo

Původ a rozšíření
Pro naše horské kraje potřebujeme zejména dobré tvrdé odrůdy jablkové, aby mohly býti jimi nahrazeny všechny ty planičky, kterých se ještě mnoho pěstuje. K takovým horským dobrým jablkům patří tato odrůda.

Dle všech okolností a vlastností stromu i ovoce této odrůdy se dá souditi, že jest původu severoněmeckého, tam odtud pak rozšiřovala se do všech ovocnářských míst. Bude to již velmi staré jablko, v severním Německu se pěstuje od nepamětných dob. Když se daří jablko Bojkovo tak dobře v původních svých krajích, tak jest jisto, že se daří též dobře v našich drsnějších a větrnějších polohách horských, a o tom jsme přesvědčeni, neboť kdykoliv se jablko to objevilo na trhu, výstavě a jinde, vždy bylo pěkně vyvinuto, důkaz toho, že i stromy jsou všude zdravé. Pěstuje se u nás jednotlivě v zahradách i silničních stromořadích, zvláštní pozornosti se mu dosud nevěnovalo, proto také pravého pojmenování pěstitelé neznají. Obyčejně mu říkají „lemonky“, tak ale jmenují jablko citrónové zimní a jiné odrůdy také. Možná že tento popis přispěje k tomu, že se tomuto jablku bude v budoucnosti věnovati více pozornosti na prospěch našeho ovocnářství.

Poloha
Strom se spokojí s každou naší polohou; daří se dobře v polohách nízkých i vysokých, přec však prospívá lépe v krajích výše položených i otevřených. Kde v horských tratích jest možno ovocný strom pěstovati, tam se toto jablko hodí. V krajích teplých a suchých trpí hmyzem a chorobami.

Půda
V půdě není též vybíravým, vyvinuje se dobře v půdě vazčí a vlhčí i lehčí, písčitější, je-li tato dosti vlhká; snese dobře i půdu mělčí.

Vzrůst
Strom jest vzrůstu slabšího, tvoří mnoho slabých kratších letorostů a mnoho zdravého tmavozeleného, kožnatého listu. Korunu má ve vyšším stáří kulovitou a sploštělou, hustou; větve kostry koruny jakož i kmen nejsou přílišně silné, ale zdravého, houževnatého složení, vzdorují silným mrazům a jiným nepohodám. Aby se úrodnost koruny v plné míře udržovala, vyžaduje pravidelného prořezávání, čímž se stává vzdušnější a světlejší a na větvičkách se vyvinuje mnoho plodonosných pupenů.

Stanoviště
Vysazuje se do zahrad domácích, štěpnic, kolem polí, luk, podél příkopů, svodnic; k silnicím a cestám se pro svoji plochou korunu, která by velice trpěla, nehodí.

Tvar stromu
Pěstuje se jako vysokokmen a zákrsek kteréhokoliv tvaru, zákrsky jsou velmi vděčné, rodí dobře a nevyžadují mnoho řezu. K vypěstování velmi pozdních, velkých, úhledných a dobrých tržních jablek by bylo jablko Bojkovo velmi způsobilé, kdyby se pěstovalo ve větší míře jako zákrsek keřovitý, v tomto tvaru by se mohlo vysazovati dosti hustě a dal by se očekávat značný výtěžek.

Květ
Že jest tento strom často a mnoho úrodný, způsobuje pozdní jeho květenství a otužilost květů jeho proti chladnu a vlhkosti.

Ovoce
Ovoce rodí prostředně velké, až velké, tvaru pětihranného, sploštělého; hrany neb žebra bývají buď silnější neb slabší. Celkový tvar uvádí někdy v omyl, jest totiž v mnoha případech podobný jablku jádrnáči londýnskému a též citrónovému zimnímu bývá tak nápadně podoben, že jen dokonalý odborník dle jiných značek rozezná tři tyto odrůdy od sebe.

Kalich
Kalich uzavřený neb polootevřený nachází se v hluboké a široké prohlubince, jejíž obkališí jest žebrovaté neb hranaté.

Stopka
Stopku má polodlouhou neb krátkou, silnou, dřevnatou, která dobře drží na stromě; důlek stopečný jest hluboký, široký a paprskovitě rezivý.

Barva
Barva plodu jest světle zelená, při dozrání světle žlutá; strana sluneční bývá červeně zbarvená; ve stínu zůstávají plody jen základobarvé. V červeni vyskytují se bílé tečky a po celém plodu objevují se tu a tam také tečky černé. Slupka jest tenká, hladká, hebká a mastná.

Dužnina
Dužnina jest tvrdá, chruplavá, bílá, šťavnatá, chuti sladkokyselé, vonné, velmi občerstvující. Na jaře, když jablko toto dosáhlo nejvyššího stupně zralosti, dužnina změkne a jest velmi kyprou, aniž by na pikantní chuti ztrácela.

Dozrání a česání
Uzrává v lednu a vydrží při dobré jakosti některý rok až do léta. Češe se až počátkem října a ukládá se do komor ve větších vrstvách. Před uložením k přezimování by se mělo ve volné prostoře nechati několik dní odpařiti, jelikož obsahuje v době česání velmi mnoho vody. Přiměřeně uloženo se drží dobře, nevadne a ani nehnije. Pokud není jablko toto uzrálé, nejde dobře na trhu na odbyt, jest přílišně kyselé a odporné; teprve na jaře úplně dozrálé se dobře zpeněží. Jakoukoliv dopravu snáší jako velice tvrdé jablko velmi dobře, nesmí však býti tato okolnost zneužívána a musí přece býti přiměřeně do beček neb košů baleno.

Zužitkování
V domácnosti může býti všemožným způsobem zužitkováno; přes celou zimu se používá ke kuchyňským účelům, poněkud uzrálé se dobře suší, poněvadž dužnina i při sušení zůstane bílá, upravují se z něho výtečná povidla a marmeláda, a smíšeno se sladším jablkem dá velmi dobré víno. Naši majitelé školek by sobě velkých zásluh získali, kdyby v hojném počtu tuto odrůdu v horských našich krajinách rozšiřovali.

 

Moravské ovoce: Pojednání o ovocných odrůdách doporučených ku pěstování v českých krajích markrabství Moravského, František Suchý, Český odbor zemědělské rady pro markrabství Moravské, Brno, 1907

m

 

Pokud máte s pěstováním odrůdy jabloně Boikovo osobní zkušenosti, napište nám, případně zašlete fotografie plodů, květů i stromů. Rádi v našem přehledu chybějící údaje i fotografie doplníme a zveřejníme.








Fotodoma

Svatební oznámení     Fotobanka     Zdraví     Zahrada     Recepty     Rostliny     Recenze a články     Knihy     Česká Republika     Česká příroda     Dolomity     Litva     Norsko     Polsko     Švédsko

Pokud najdete na stránce chybu, napište nám; rádi ji opravíme. Děkujeme.

Kontakty

Tyto stránky používají cookies pro sledování návštěvnosti a odhalení chyb stránek. Nastavení pro cookies si můžete změnit ve svém prohlížeči nebo ze stránek prostě odejít.
TOPlist