Jabloň Vejlímek červený

Vlastnosti odrůdy jabloní a jablek Vejlímek červený

Vejlímek červený (Vejlímek) v knize Moravské ovoce

Původ a rozšíření
U našich majitelů zahrad jest jméno „vejlímek“ velmi známé a dá se z toho souditi, že jest to jablko velmi starého původu.

Jako u všech nejstarších odrůd ovocných není známo, odkud původ mají, tak také i o této odrůdě není známo, kde jest její domovina. Rozšířeno jest hlavně v chladnějších zemích střední Evropy, teplých krajů nemiluje, jinak by již bylo i v těchto více rozšířeno.

Na Moravě jest jablko velmi známo, jenom že jméno „vejlímek“ se často vyslovuje „valník“ a „velínek“. Název „vejlímek“ se používá velmi často pro jablka žlutá a to asi z toho důvodu, že se zde pěstoval a doposud pěstuje také „vejlímek žlutý“. U odborníků se nevede pod správným názvem, ti je nazývají „jablko štětínské“.

Poloha
Strom prospívá lépe v krajích hornatých, jako v nížinách a rovinách, v chladnějších polohách jest zdravější, nepodléhá tolika nemocím, jako v teplejších polohách.

Půda
Půdu žádá velmi úrodnou, hlubokou a přiměřeně vlhkou, a to z té příčiny, poněvadž vzrůstá v mohutný vysokokmen; v půdách se mu nezamlouvajících trpí velice rakovinou.

Vzrůst
Vzrůst jeho není pěkný; zpočátku roste slabě, nestejně, přes to vyvine velkou, vysokou, sploštěle kulovitou korunu, jejíž větve se schylují k zemi. Kmen tvoří též silný a korunovou kostru ne hustou. Letorosty má dlouhé, slabé, ojínělé a tmavohnědé barvy. List má velký, silný, tmavozelený, v přiměřené houšťce na letorostech nasazený.

Ve školce neroste dobře; řídící výhon jeho jest slabší a postranních větviček vyvinuje mnoho, které vyžadují častého zaštipování a odřezávání a kmenu přes pečlivé ošetřování na výšce ani síle pravidelně nepřibývá.

Stanoviště
Pěstuje se s nejlepším prospěchem v zahradách domácích, ve štěpnicích a na pastvinách. Pro silnice se pro svoji plochou a svislou korunu nehodí. Jestliže se doporučuje též pro osazování pastvin, pak se to děje z toho důvodu, poněvadž vzrůstá ve velký vysoký strom, který dosahuje vysokého stáří, a ovoce jeho před uzráním jest odporné; také jeho řídká široká koruna činí jej velmi způsobilým pro tato místa.

Tvar stromu
Vysazuje se ve tvaru vysokokmenném; pro zákrsky kteréhokoliv tvaru se nehodí.

Květ
Po vysazení na stálé stanoviště delší dobu to trvá, nežli náležitě nasadí plodonosné pupeny. Až po uplynutí 10 až 15 roků počne snad každoročně kvésti a čím více stárne, tím jest úrodnější. K jeho pravidelné úrodnosti v jistém stáří přispívá též jeho pozdní květenství a menší choulostivost květů proti chladnům.

Ovoce
Ovoce rodí prostředně velké a velké, stejnoměrné, takže různost ve velikosti není tak nápadna jako u jiných odrůd; ani stáří stromu nemá vliv na velikost a různost plodu, neboť staré stromy, pokud jsou zdravé, přinášejí tak pěkně vyvinuté plody jako stromy mladší. Tvaru jest sploštile kulovitého neb sploštilého; čtyři i více tupých širokých hran činí často plod nepravidelným, leč nepravidelnost tato není na úkor úhlednosti jeho, naopak stává se jí charakterističtějším.

Kalich
Kalich mívá obyčejně uzavřený, dlouholistý, zelený, poněkud vlnatý, a sedí v mělké, přiměřeně široké, jemně hranaté prohlubince. Obkališí bývá dle toho, jak jest plod hranatý, více neb méně nerovné.

Stopka
Stopka jest velmi krátká, dužnatá, zelená a vězí v hlubokém, úzkém dolíčku stopečném. Na stromě drží dobře, takže i nejbouřlivější vítr ji nepoškozuje.

Barva
Základní barva plodu jest světle zelená a při dozrání žlutozelená, jest však kryta z větší části krásnou, charakteristickou karmínovou červení; na sluneční straně přechází červeň karmínová až v krvavou. Po celém plodu vyskytují se četné tečky hnědé a bělavé. U mnoha plodů viděti velké černé skvrny od plísně černé pocházející. Slupka jest jemná, hladká a při uzrání plodů mastná.

Dužnina
Dužnina jest tvrdá, jemná, velmi šťavnatá, nazelenalá, chuti navinule sladké.

Dozrání a česání
Uzrává v prosinci a při nezměněné jakosti se udrží až do května i déle. Češe se koncem září a ukládá do sklepů neb komor ovocných ve větších vrtsvách; přes zimu nevadne a zůstává šťavnaté až do konce. Patří k nejlepším vývozním jablkům, dá se dobře bez většího nákladu baliti a též na větší vzdálenosti zasílati. Na trhu jest hledáno; obchodníci ovocem je dobře znají již od dávných dob a dobrá jeho pověst do nynějška se udržela. V jarní době na trzích svojí nápadnou karmínovou barvou nápadně poutá kupující a jest ozdobou trhu.

Zužitkování
Jest to výtečné jablko tabulové, obzvláště pro toho, kdo má rád chuť dužniny pikantně kyselou. K hospodářským účelům se hodí též velmi dobře; dá se sušiti, velmi dobré víno z něho vyráběti, povidla vařiti. V kuchyni ku přípravě příkrmů se může používati od podzimku až do léta.

Tam, kde jest vhodná půda pro vejlímka, by se měla jeho kultura obnoviti a rozšířiti, ale zdá se, že, místo aby stromů této odrůdy přibývalo, jich ubývá a to asi proto, že se chybuje ve volbě jeho stanoviště.

Moravské ovoce: Pojednání o ovocných odrůdách doporučených ku pěstování v českých krajích markrabství Moravského, František Suchý, Český odbor zemědělské rady pro markrabství Moravské, Brno, 1907

Pokud máte s pěstováním odrůdy jabloně Vejlímek červený osobní zkušenosti, napište nám, případně zašlete fotografie plodů, květů i stromů. Rádi v našem přehledu chybějící údaje i fotografie doplníme a zveřejníme.