
| Zrání |
|
| Doba sklizně: | konec září až 1. polovina října |
| Konzumní zralost: | listopad až prosinec |
| Skladovatelnost: | do března až dubna |
| Zařazení: | zimní odrůdy jabloní |
| Hlavní přednosti | stará odrůda jabloně |
| výborně odolná mrazu ve dřevě, dobře v květu | |
| poměrně odolná strupovitosti i padlí | |
| je dobrý opylovač | |
| velmi dobrá vhodnost k přepravě; jablka jsou odolná otlačení | |
| plody nevadnou | |
| jablka dobře drží na stromě | |
| Hlavní nedostatky | odrůda napadána mšicí vlnatkou krvavou |
| náročná na půdu a agrotechniku | |
| plody se velmi špiní vlivem lepkavosti slupky | |
| Plod |
|
| Chuť dužniny: | sladce navinulá, osvěživá |
| Hodnocení chuti: | průměrná až velmi dobrá |
| Vůně dužniny: | bez vůně vs. aromatická |
| Konzistence dužniny: | tuhá a hrubší, později chruplavá |
| Šťavnatost dužniny: | méně šťavnatá |
| Barva dužniny: | žlutavá, po rozkrojení mírně hnědne |
| Tloušťka a pevnost slupky: | silnější, pevná, tuhá |
| Povrch slupky: | hladký, pololesklý, mastný až lepkavý |
| Barva slupky: | zelenožlutá, později zlatožlutá, překrytá červeným pruhováním, malé rzivé lenticely |
| Velikost plodu: | střední až velká |
| Tvar plodu: | vyrovnaný, pravidelný, kulovitý až tupě kuželovitý |
| Strom |
|
| Pěstitelská oblast, poloha: | vlhčí klima |
| Vhodná nadmořská výška: | |
| Půda: | úrodná, hnojená (ne však přehnojená), lehčí, vlhčí, ne suché půdy |
| Intenzita růstu: | bujná, později střední až slabý |
| Koruna: | vysoce kulovitá, později rozložitá, řidší, nepravidelná |
| Plodonosný obrost: | , plodí ve shlucích |
| Řez: | nutný pravidelný, časté zmlazení, redukční řez |
| Pěstitelský tvar: | všechny tvary |
| Odolnost |
|
| Zimní mráz: | odolná |
| Mráz v době květu: | poměrně odolná |
| Strupovitost: | poměrně odolná |
| Padlí: | odolná |
| Rakovina: | |
| Vadnutí: | odolná |
| Hnití: | |
| Mšice vlnatka krvavá: | náchylná |
| Hořká skvrnitost plodů: | náchylná na přehnojených půdách |
| Otlačování plodů: | odolná |
| Vhodnost k transportu: | velmi dobrá |
| Nároky na chemickou ochranu: | |
| Plodnost |
|
| Začátek plodnosti: | velmi brzká |
| Výše sklizně: | hojná až bohatá |
| Pravidelnost sklizně: | pravidelná, později střídavá |
| Probírka plodů: | při velké násadě |
| Kvetení |
|
| Doba kvetení: | poloraná |
| Klíčivost pylu: | je dobrý opylovač |
| Požadavky: | |
| Opylování: | |
| Vhodní opylovači: | James Grieve, Oldenburgovo, Ontario, Průsvitné letní |
| Vhodnost pro |
|
| Ekologické pěstování: | |
| Zahrádkáře: | |
| Velkovýrobu: | |
| Použití |
|
| Přímý konzum: | |
| Skladování: | |
| Kuchyňské zpracování: | |
| Konzervace: | |
| Sušení: | |
| Víno: | |
| Povidla: | |
| Moštování: | |
| Destilace: | |
| Původ |
|
| Země: | Německo |
| Šlechtitel: | Ústav Erwina Baura z Münchenbergu |
| Matečné odrůdy: | semenáč odrůdy Oldenburgovo |
| Registrace od: | stará odrůda, vypěstováno v roce 1955 |
| Regionalita: | |
| Synonyma a další názvy | |
| Podrobný popis | Antonín Dvořák, Jiří Vondráček - Malá pomologie 1, Jablka |
Pokud máte s pěstováním odrůdy jabloně Erwin Baur osobní zkušenosti, napište nám, případně zašlete fotografie plodů, květů i stromů. Rádi v našem přehledu chybějící údaje i fotografie doplníme a zveřejníme.
