
| Zrání |
|
| Doba sklizně: | říjen |
| Konzumní zralost: | říjen až prosinec |
| Skladovatelnost: | do ledna až dubna |
| Zařazení: | zimní odrůdy jabloní |
| Hlavní přednosti | stará odrůda jabloně |
| jablko nevadne | |
| hojná plodnost | |
| Hlavní nedostatky | je špatný opylovač |
| strom, především mladý, málo odolný mrazu | |
| často napadána obalečem jablečným | |
| Plod |
|
| Chuť dužniny: | sladká, jemně navinulá, bohatá |
| Hodnocení chuti: | průměrná až velmi dobrá (z chladných oblastí lepší chuť) |
| Vůně dužniny: | voní |
| Konzistence dužniny: | jemná, měkká, kyprá, lámavá |
| Šťavnatost dužniny: | šťavnatá |
| Barva dužniny: | žlutavě bílá |
| Tloušťka a pevnost slupky: | |
| Povrch slupky: | hladký |
| Barva slupky: | sytě žlutá, na sluneční straně oranžově karmínová, s četnými jemnými hnědými tečkami, často s žilnatou rzí |
| Velikost plodu: | střední až velká, cca 300 g |
| Tvar plodu: | kulovitý, jindy téměř kuželovitý nebo zploštělý |
| Strom |
|
| Pěstitelská oblast, poloha: | chráněné polohy |
| Vhodná nadmořská výška: | |
| Půda: | živná |
| Intenzita růstu: | bujná, vytváří robustní strom |
| Koruna: | rozložitá |
| Plodonosný obrost: | |
| Řez: | |
| Pěstitelský tvar: | |
| Odolnost |
|
| Zimní mráz: | především v mládí málo odolný |
| Mráz v době květu: | |
| Strupovitost: | |
| Padlí: | |
| Rakovina: | |
| Vadnutí: | odolná |
| Hnití: | |
| Otlačování plodů: | |
| Vhodnost k transportu: | |
| Nároky na chemickou ochranu: | |
| Hmyz: | často napadána obalečem jablečným |
| Plodnost |
|
| Začátek plodnosti: | |
| Výše sklizně: | hojná |
| Pravidelnost sklizně: | |
| Probírka plodů: | |
| Kvetení |
|
| Doba kvetení: | polopozdní |
| Klíčivost pylu: | je špatný opylovač |
| Požadavky: | |
| Opylování: | |
| Vhodní opylovači: | |
| Vhodnost pro |
|
| Ekologické pěstování: | |
| Zahrádkáře: | |
| Velkovýrobu: | |
| Použití |
|
| Přímý konzum: | ano |
| Skladování: | |
| Kuchyňské zpracování: | ano |
| Konzervace: | ano |
| Sušení: | |
| Víno: | |
| Povidla: | |
| Moštování: | |
| Destilace: | |
| Původ |
|
| Země: | USA, New England |
| Šlechtitel: | |
| Matečné odrůdy: | |
| Registrace od: | stará odrůda |
| Regionalita: | |
| Synonyma a další názvy | Baldvin, Baldwin |
| Podrobný popis | Josef Vaněk - Lidová pomologie, I. díl, 100 jablek |
Pokud máte s pěstováním odrůdy jabloně Baldwinovo osobní zkušenosti, napište nám, případně zašlete fotografie plodů, květů i stromů. Rádi v našem přehledu chybějící údaje i fotografie doplníme a zveřejníme.
