Česnáček lékařský

Popis
Výskyt
Obsahové látky
Užívané části, sběr a zpracování
Léčivé účinky
Léčebné užití a dávkování
Varování
Další využití
Pěstování
Choroby a škůdci
Literatura
Taxonomie
Latinsky
Národní názvy

Popis

Česnáček lékařský, Alliaria petiolata je dvouletá (vzácně jednoletá) bylina z čeledi brukvovitých, Brassicaceae. Je vysoce ceněn v moderní gastronomii jako jedna z nejchutnějších jarních divokých bylin s výrazným česnekovým aroma.

Stonek: Přímý, obvykle nevětvený nebo jen málo větvený, v dolní části hranatý a roztroušeně chlupatý, v horní části lysý. Lodyha je vyplněná dření.
Výška: 20–100 cm
Listy: Střídavé, dlouze řapíkaté. Přízemní listy jsou ledvinité, na okraji hrubě vroubkované. Lodyžní listy jsou srdčitě trojúhelníkovité, na vrcholu zašpičatělé, na okraji hrubě zubaté. Při rozemnutí vydávají intenzivní vůni po česneku.
Květy: Drobné, čtyřčetné, čistě bílé. Jsou uspořádány v koncových hroznech, které se po odkvětu prodlužují. Korunní lístky jsou 3–6 mm dlouhé.
Doba květu: IV–VI
Plody: Šešule, 3–6 cm dlouhé, čtyřhranné, přímo odstálé na krátkých tlustých stopkách. Obsahují drobná, podlouhlá, černá semena, která mají pálivou chuť.
Doba zrání plodů: VI–VII
Kořenová část: Bělavý, vřetenovitý kůlový kořen, který má v prvním roce v růžici listů chuť připomínající křen.
Jiné znaky: Spolehlivým znakem je česnekový pach listů, který však na rozdíl od pravého česneku nezanechává po konzumaci v dechu typický odér. Rostlina v přírodě signalizuje půdy bohaté na dusík.
Podobné druhy: V době květu je díky bílým květům a česnekové vůni listů nezaměnitelný. Listy před květem mohou vzdáleně připomínat některé hluchavky nebo kopřivu, ale chybí jim žahavé chlupy a pach je odlišný.
Zajímavosti: V minulosti se semena používala jako náhražka hořčice. Česnáček populární pro výrobu jarního pesta a jako antibakteriální přísada do salátů. Působí jako přírodní antibiotikum.

Výskyt

Stanoviště: Lužní lesy, stinné lesní okraje, křoviny, parky, zahrady, příkopy a ruderální místa v blízkosti lidských sídel.
Nároky: Vyžaduje polostinná až stinná stanoviště a čerstvě vlhké, humózní půdy bohaté na dusík a živiny.
Výskyt: Velmi hojně na celém území ČR, od nížin až do podhůří.
Rozšíření: Téměř celá Evropa, severní Afrika, mírné pásmo Asie; zavlečen do Severní Ameriky, kde se chová invazivně.
Význam: Jedlá divoká rostlina, léčivá bylina (antiseptikum), barvířská rostlina (poskytuje žluté barvivo).

Obsahové látky

Hořčičný glykosid sinigrin (původce pálivosti), silice, vitamín C, saponiny, třísloviny a minerální látky.

Užívané části, sběr a zpracování

Listy a nať

Sbírá se mladá, kvetoucí nebo nekvetoucí nať (Herba alliariae) od dubna do června. Nejlepší je užívat ji čerstvou, protože sušením se zcela ztrácí typické česnekové aroma i většina účinných látek. V léčitelství se používá k čištění ran, při zánětech v ústech a pro jarní pročištění organismu.

Semena

Sbírají se v létě po dozrání šešulí. Mají pálivou chuť a lze je použít jako koření nebo k výrobě domácí hořčice.

Sušení

Sušení se u česnáčku prakticky nedoporučuje. Pokud je nutné, suší se velmi rychle ve stínu na větraném místě. Skladování suché drogy by mělo být krátkodobé v dobře těsnících nádobách, avšak výsledný efekt je minimální oproti mražení nebo naložení do oleje či octa.

Česnáček lékařský - léčivé účinky

Léčebné užití a dávkování

Varování

Další využití

Pěstování

Choroby a škůdci

Literatura

[1] Květena České republiky (Academia 1990-2010), díl 3, strana 40

Taxonomie

říše Plantae - rostliny
oddělení Magnoliophyta - rostliny krytosemenné
třída Rosopsida - vyšší dvouděložné rostliny
řád Brassicales - brukvotvaré
čeleď Brassicaceae - brukvovité
rod Alliaria - česnáček

Česnáček lékařský latinsky

Alliaria petiolata, Alliaria alliaria, Alliaria officinalis, Erysimum alliaria, Sisymbrium alliaria

Národní názvy

  Česnáček lékařský

  Cesnačka lekárska

  Garlic Mustard, Garlic Root, Garlicwort, Hedge-garlic, Hedge garlic, Jack-by-the-hedge, Jack-in-the-bush, Mustard Root, Poor-man's-mustard, Sauce-alone, Flixweed

 

  Лъжичина

  葱芥

  Almindelig Løgkarse, Løgkarse, Lægekarse

  Ajla mustardo

  Salukõdrik

  Litulaukka

  Alliaire officinale, Alliaire, Alliaire pétiolée

  Look-zonder-look

  Ljekovita češnjača, lučica

  Laukkarsi

  Alliaria comune, Alliaria petiolata

 

  Vaistinė česnakūnė

  Ārstniecības ķiplocene

  Hagymaszagú kányazsombor, Kányazsombor

  Knoblauchsrauke, Knoblauchhederich, Gemeines Lauchkraut, Gewöhnliche Knoblauchsrauke, Knoblauchskraut, Lauchkraut, Lauchrauke

  Laukurt, Løkurt

  Czosnaczek pospolity

  Erva-alheira

  Αλλιάρια η Έμμισχος

  Usturoiţă

  Башенница черешковая, Чесночница, Чесночница лекарственная

  Česnovka, Navadna česnovka

  Lučac, češnjača, lukovac, lučica

  Ajera, Hierba del ajo, Aliara, Aliaria, Alliaria petiolata

  Löktrav, Vitlöksört

  Sarmısak otu

  Смілка

 

Upozornění

Bezpečnost použití léčivých i jedovatých rostlin, hub, léčiv, potravinových doplňků a prostředků, léčebných postupů i diagnózu své choroby vždy konzultujte se svým lékařem. Účelem této stránky není podněcovat návštěvníka k samoléčení své nemoci. Kdo se chce léčit, musí vždy, jako uvědomělý občan EU, navštívit svého odborného lékaře. Pouze ten totiž získal vzdělání na fakultě sponzorované farmaceutickým průmyslem a pouze on má úředně schválené oprávnění někoho léčit nebo mu radit ohledně léčení či s čímkoli ohledně zdraví a nemocí. Účelem této stránky je pouze informace o sice fungujících, ale jen pokoutně používaných nebo starých alternativních možnostech léčby a prevence nemocí. Zde uvedené informace tedy rozhodně neslouží jako náhrada za radu vydanou úředně schváleným lékařem.
Provozovatel webu nenese odpovědnost za správnost informací, ani za nedopatření, nesprávný výklad nebo jakákoli nesprávná rozhodnutí učiněná na základě informací zde uvedených. Jedná se zde pouze o soupis získaných informací, které většinou nebyly ověřovány. Protože jednotlivé stránky jsou vytvářeny jako zápisník a soubor seznamů, nemusí se návštěvníkovi jevit vždy zrovna jako uživatelsky přívětivé. Přes výše uvedené, některé ze zde uvedených informací už pomohly alespoň jednomu člověku odhodit berle a přestat se děsit představy zbytku života na invalidním vozíku. A to za ten čas strávený nad stránkami rozhodně stálo :-)
Další informace jsou obsaženy v uvedené literatuře a na internetu.