Brukev řepka

Fotografie
Popis
Výskyt
Obsahové látky
Užívané části, sběr a zpracování
Léčivé účinky
Léčebné užití a dávkování
Varování
Další využití
Pěstování
Choroby a škůdci
Literatura
Taxonomie
Latinsky
Národní názvy

Fotografie

Popis

Brukev řepka, Brassica napus je jednoletá až dvouletá, 60–150 cm vysoká hospodářská plodina z čeledi brukvovitých, Brassicaceae. Tvoří v jarních měsících typický žlutý aspekt české krajiny a je klíčovou olejninou.

Stonek: Přímý, v horní části větvený, lysý a sivozelený, pokrytý voskovým ojíněním. Lodyha je tuhá a vyplněná dřením.
Výška: 60–150 cm
Listy: Výrazně sivozelené, lysé, s voskovou vrstvou. Dolní listy jsou lyrovitě peřenosečné, řapíkaté. Horní lodyžní listy jsou celistvé, podlouhle kopinaté, širokou srdčitou bází poloobjímavé (důležitý znak odlišení od řepice).
Květy: Čtyřčetné, zlatožluté květy v koncových hroznech. Rozvinuté květy jsou v květenství nahloučeny tak, že obvykle převyšují poupata (na rozdíl od řepice). Kališní lístky jsou šikmo odstálé.
Doba květu: IV–VI
Plody: Šešule, 5–10 cm dlouhé, přímo odstálé, zakončené krátkým zobánkem. Obsahují drobná, kulovitá, tmavě hnědá až černá semena.
Doba zrání plodů: VI–VII
Kořenová část: Mohutný, hluboko sahající kůlový kořen, který je u některých forem (tuřín) řepovitě ztloustlý.
Jiné znaky: Celá rostlina má nasládlou chuť typickou pro košťáloviny. Semena obsahují vysoké procento tuku. V současnosti jsou pěstovány především nízkoerukové a nízko-glukosinolátové odrůdy (tzv. "00" odrůdy).
Podobné druhy: Brukev řepice, Brassica rapa má květy světleji žluté, listy sytě zelené (nejsou sivozelené) a poupata v květenství převyšují rozkvétající květy.
Hořčice rolní, Sinapis arvensis má listy drsně chlupaté a není sivozelená.
Zajímavosti: Řepka vznikla v dávné minulosti křížením brukve zelné a brukve řepice. Včelaři je považována za nejdůležitější jarní snůšku, ačkoliv řepkový med velmi rychle krystalizuje.

Výskyt

Stanoviště: Pole, okraje cest, rumiště, nádraží a sýpky. V ČR se vyskytuje masově jako pěstovaná plodina, ze které často zplaňuje.
Nároky: Vyžaduje hluboké, humózní, hlinité půdy bohaté na živiny a dostatek vláhy, zejména v období květu. Je náročná na hnojení.
Výskyt: Velmi hojně na celém území ČR (polní kultury).
Rozšíření: Celosvětově pěstovaná v mírném pásmu, původem pravděpodobně ze Středomoří.
Význam: Výroba stolního oleje, biopaliv, krmivo pro dobytek (pokrutiny), významná medonosná rostlina.

Obsahové látky

Semena obsahují 40–45 % tuku (olej řepkový), bílkoviny, glukosinoláty, vitamín E a steroly. Má vyvážený poměr omega-3 a omega-6 mastných kyselin v oleji.

Užívané části, sběr a zpracování

Semeno

Hlavním produktem je semeno (Semen rapae). Sklizeň probíhá v červenci, kdy šešule začínají žloutnout a semena uvnitř jsou tmavá a tvrdá. Sklizeň probíhá mechanizovaně přímým výmlatem kombajny. Semena se následně čistí a suší na skladovací vlhkost pod 8 %.

Zpracování

Semena se lisují za studena (pro kvalitní jedlé oleje) nebo za tepla s následnou extrakcí (pro technické účely a krmiva). Zbylé výlisky (pokrutiny) jsou cenným bílkovinným krmivem.

Skladování

Skladuje se v suchých, dobře větraných silech. Při zvýšené vlhkosti dochází k zahřívání semen a žluknutí tuku, čímž se znehodnocuje kvalita oleje.

Brukev řepka - léčivé účinky

Léčebné užití a dávkování

Varování

Konzumace řepky způsobuje ochrnutí spárkaté zvěře.

Další využití

Pěstování

Choroby a škůdci

Literatura

[1] Květena České republiky (Academia 1990-2010), díl 3, strana 209

Taxonomie

říše Plantae - rostliny
oddělení Magnoliophyta - rostliny krytosemenné
třída Rosopsida - vyšší dvouděložné rostliny
řád Brassicales - brukvotvaré
čeleď Brassicaceae - brukvovité
rod Brassica - brukev

Brukev řepka latinsky

Brassica napus

Národní názvy

  Brukev řepka, řepka olejná, řepka olejka

  Kapusta repková, Kapusta repka, Repka olejná, Repka olejka

  Rape, Colza, Oilseed Rape, Rapeseed

  السلجم

  Рапица

  歐洲油菜

  Raps, Kålrabi, Kålroe, Sommerraps, Vinterraps

  Napo

  Raps, õlikaalikas

  Kálrót, Raps

  Lanttu, Rapsi

  Colza, Navet

  Kool soort, Koolzaad

  Repica, vrzina repica

  Fóðurrepja

  Cavolo navone, Brassica napus, Colza

  せいようあぶらな

  Rapsas

  Rapša

  Közönséges káposzta, Közönséges repce, Repce, Vad-káposztarepce, Vad-réparepce

  Raps, Lewat

  Raps

  Rzepak

  Nabo

  Ελαιοκράμβη

  Rapița

  Рапс

  Ogrščica navadna

  Uljana repica

  Brassica napus, Col verde, Nabo, Colza

  Kålrot, Raps

  Şalgam

  Ріпа́к, рапс

 

Upozornění

Bezpečnost použití léčivých i jedovatých rostlin, hub, léčiv, potravinových doplňků a prostředků, léčebných postupů i diagnózu své choroby vždy konzultujte se svým lékařem. Účelem této stránky není podněcovat návštěvníka k samoléčení své nemoci. Kdo se chce léčit, musí vždy, jako uvědomělý občan EU, navštívit svého odborného lékaře. Pouze ten totiž získal vzdělání na fakultě sponzorované farmaceutickým průmyslem a pouze on má úředně schválené oprávnění někoho léčit nebo mu radit ohledně léčení či s čímkoli ohledně zdraví a nemocí. Účelem této stránky je pouze informace o sice fungujících, ale jen pokoutně používaných nebo starých alternativních možnostech léčby a prevence nemocí. Zde uvedené informace tedy rozhodně neslouží jako náhrada za radu vydanou úředně schváleným lékařem.
Provozovatel webu nenese odpovědnost za správnost informací, ani za nedopatření, nesprávný výklad nebo jakákoli nesprávná rozhodnutí učiněná na základě informací zde uvedených. Jedná se zde pouze o soupis získaných informací, které většinou nebyly ověřovány. Protože jednotlivé stránky jsou vytvářeny jako zápisník a soubor seznamů, nemusí se návštěvníkovi jevit vždy zrovna jako uživatelsky přívětivé. Přes výše uvedené, některé ze zde uvedených informací už pomohly alespoň jednomu člověku odhodit berle a přestat se děsit představy zbytku života na invalidním vozíku. A to za ten čas strávený nad stránkami rozhodně stálo :-)
Další informace jsou obsaženy v uvedené literatuře a na internetu.