Fotodoma

Fotodoma » Rostliny » Druhy rostlin » Bez černý

Bez černý, Sambucus nigra

Bez černý

Fotografie
Popis
Výskyt
Obsahové látky
Užívané části, sběr a zpracování
Léčebné účinky
Léčebné užití a dávkování
Varování
Další využití
Pěstování
Choroby a škůdci
Literatura
Taxonomie
Vědecké názvy
Národní názvy

Svatební oznámení Snubní prsteny

 

Fotografie

Fotografie Gig_4042281, Bez černý

 

Popis

Bez černý, Sambucus nigra je všeobecné známý listnatý opadavý keř nebo strom. Roste u nás divoce velmi hojně v houštinách, podél cest a v křovinách. Býval často sázen blízko venkovských obydlí. Patří do čeledi pižmovkovitých (Adoxaceae).

Stonek: Kmen i větve s šedohnědou kůrou a bělavou dření uvnitř, v mládí bradavičnaté páchnoucí větvičky
Výška: 3-7 (10) metrů.
Listy: Podlouhle vejčité lichozpeřené vstřícné, po pěti uspořádané, 2-3 jařmé, pilovité okraje, 5-10 cm dlouhé.
Květy: Žlutobílé (slonová kost) drobné pětipaprsčité v chocholíkatém květenství se zvláštním zápachem.
Doba květu: V-VII
Plody: Kulaté černé malé bobule s pecičkami a sytě červenou šťávou.
Doba zrání plodů: VII-IX
Kořenová část: Kořeny
Jiné znaky:
Podobné druhy: Bez chebdí, v době květu bez červený - oba jedovaté
Zajímavosti: Odvar z listů hubí hmyz. Kdysi dostávali novomanželé rostlinku svatebním darem. Vysazovali jej pak v blízkosti domů a chlévů, protože věřili, že zahání dobytčí mor.

 

Výskyt

Stanoviště: Křoviny, louky, háje, rumiště, mýtiny, rokle, meze.
Nároky: Světlá i polostinná místa, půdy bohaté na živiny, vlhčí.
Výskyt: Hojný.
Rozšíření: Evropa, západ Asie
Význam: Léčivá rostlina, potravinářství, ptačí potrava, barvivo.

Před heřmánkem smekni
a před bezem klekni

 

Obsahové látky

Glykosidy rutin, sambunigrin, cholin, silice, bioflavonoidy, třísloviny, sliz, antokyany, éterické oleje, taniny, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, fytoncidy. V plodech navíc vitamíny A, B a C, karoteny.

 

[3] Květy obsahují glykosid kyanovodíku (sambunigrin), v malém množství kyselinu valerianovou, etherický olej, třislovinu a sliz. Bobule obsahují hlavně kyselinu jablečnou a vinnou, stopy těkavého oleje, cukr a modré barvivo. V semenech je obsažen mastný olej.

 

Užívané části, sběr a zpracování

Květ

Sbírá se v červnu a v červenci za suchého počasí před úplným rozvitím. Vrcholíky se suší na roštu nebo zavěšené. Suší se ve stínu do 35°C. Je třeba chránit před vlhkem a sušit rychle, jinak zhnědne..

Plod

Sbírají se zcela zalé plody v září až listopadu. Suší se na slunci, dokud se bobulky nescvrknou.

Kůra

Listy

 

[3] Oficinelní jsou květy (flores Sambuci). Mimo to užívá se i bobulí (fructus Sambuci siccati). Bí!é květy voní za čerstva silně, ne tuze příjemně a chutnají sliznatě, nasládle nahořkle, později kořenitě, trochu škrabavě.

Květy se musí sbírati za suchého počasí, dříve než počnou opadávati (květen až červenec). Otrhané květy mají ležeti přes noc tence rozestřeny na lískách. Následujícího dne přijdou do sušicího přístroje a suší se rychle při 30-45°C, poněvadž jinak snadno zčernají. Usušené, pěkné žluté květy voní příjemněji než čerstvé. 11 dílů čerstvých kvétů dává 2 díly drogy.

Černé, lesklé plody mají zvláštní zápach a sladce nakyslou chuť. Bobule, které je nutno sbírati v době zralosti, v srpnu a září, musí se rychle sušiti (sušárna). Poptávka po prvotřídním zboží je veliká.

Květy i bobule černého bezu mají jako droga vždy dobrý odbyt. Prodej květů se vyplácí lépe, než prodej sušených bobulí.

Někdy se žádají jako droga i usušené listy (folia Sambuci) a kůra (cortex Sambuci).

 

Léčebné účinky

Horečka a nachlazení

Pro snižování horečky (febrifuga) - čaj z květů
Potopudné (diaforetikum) - čaj, odvar z květů
Při nachlazení - čaj z květů
Rozpouští hleny - odvar ze sušených květů
Močopudný - diuretikum - odvar ze sušených květů

Dýchání

Mírní kašel - čaj z květů
Při nemocech dýchacích cest - čaj z květů

Trávení


Proti křečím trávicího traktu a při nadýmání - chlazený nálev z květů
Plody mírně projímavé (laxativum) - čerstvé plody
Silnější projímavý účinek - nezralé plody (vařením se ztrácí)
Při zažívacích potížích - chlazený nálev z květů
Při pomalém trávení - chlazený nálev z květů
Plynatost - chlazený nálev z květů
Nevolnost - chlazený nálev z květů
Při nedostatečné činnosti žlučníku - chlazený nálev z květů

Nervy

Léčení migrény - šťáva z plodů
Léčení nervových chorob - šťáva z plodů
Při zánětu trojklaného nervu - šťáva z plodů
Proti bolestem páteře a u zánětů nervů - šťáva z plodů

Další

Obsahuje fytoncidní látky - rostlinná antibiotika - celá rostlina
Působí proti bakteriím a mnohým houbám - celá rostlina
Na zmírnění bolesti zubů - výhonky
Chuťové korigens - víno z plodů
Léčba popálenin - mladé lístky smíchané s ječnou moukou
Rány způsobené pokousáním vzteklého psa - mladé lístky smíchané s ječnou moukou
Krvácení z nosu - prášek z rozemletých suchých listů
Při revmatismu - kůra a listy zevně k obkladům
Jako protikřečový prostředek - kůra a listy zevně k obkladům
Při vodnatelnosti

 

[3] Lékařsky se užívá bobulí hlavné jako prostředku močopudného a potopudného při vodnatelnosti а k inhalacím; jinak se z nich dělají obklady, ústní vody a kloktadla.

Plodů užívá se hojně v lékařství jako prostředku močopudného a potopudného, ve větších dávkách jako projímadla.

 

Léčebné užití a dávkování

Horký léčivý čaj pro pocení se vyrobí z 1-2 lžiček květu zalitím 250 ml horké vody a vyluhováním. Dělá se i odvar především pro pocení a podává se horký. Vařením se však částečně ztrácejí léčivé látky, což platí pak především u plodů.

Listy a kůra jsou pro některé jedince mírně jedovaté, proto se používají pouze zevně.

Kvašením květů se vyrábí vinná limonáda.

Z květů se vyrábí bezová šťáva a sirup.

Z plodů bezu se vyrábí sirup, marmeláda, víno. Sušením i tepelným zpracováním se ztrácí projímavost plodů.

 

Varování

Otravy z listů a kůry se projevují silným zvracením, průjmem a celkovou slabostí. Příznaky se mohou dostavit i po snězení syrových plodů ve větším množství. Někteří lidé jsou proti mírným jedům v černém bezu odolní až rezistentní.

POZOR! Bezpečnost použití rostlin, léčiv, potravinových doplňků a prostředků i diagnózu své choroby vždy konzultujte se svým lékařem. Provozovatel webu nenese odpovědnost za správnost informací, ani za nedopatření, nesprávný výklad nebo jakákoli nesprávná rozhodnutí učiněná na základě informací zde uvedených. Jedná se zde pouze o soupis získaných informací, které většinou nebyly ověřovány. Další informace jsou obsaženy v uvedených zdrojích literatury a na internetu. Účelem této stránky není podněcovat návštěvníka k samoléčení své nemoci. Kdo se chce léčit, musí vždy navštívit svého odborného lékaře. Účelem je pouze informace o používaných nebo starých alternativních možnostech léčby a prevence nemocí. Zde uvedené informace rozhodně neslouží jako náhrada za radu vydanou lékařem.

 

Další využití

Smažené květenství máčené ve vajíčku a mouce, podobně jako květák, nebo-li kosmatice je zajímavou potravinou, i když o zdravosti lze polemizovat a jisté je, že u nás doma to nikomu nechutnalo. Ani v těstíčku, ani se strouhankou.

Plody nebo květy se používají při výrobě likérů.

Šťáva lisovaná z plodů se používá jako potravinářské barvivo a také k barvení látky. Má intenzivní tmavěčervenou barvu.

Vypeckovaná dřeň se používá jako náhražka dražšího ovoce do směsí.

Slováci z bezového dřeva vyrábějí fujary = hudební nástroj.

Existují okrasné kultivary.

 

[3] Budiž poznamenáno, že se květenství černého bezu na venku často připravují jako tak zvané kosmatice.

 

Pěstování

Vzhledem k hojnému výskytu v přírodě se nepěstuje. Dřív se sadil kolem domů a chlévů a dodnes je ho dost.

[3] Tento vděčný keř měl by se více pěstovati. Pěstování černého bezu není dosud zavedeno, ač pro pěkný vzhled by mohl leckde býti vysazen místo neužitečného křoví. Hodí se znamenitě k zakrytí nehezkých míst a je, nehledíme-li k jeho užitečnosti, nenáročný a ozdobný keř.

 

Choroby a škůdci

 

 

Literatura

[1] Květena České republiky (Academia 1990-2010), díl 5, strana 504
[2] Naše rostliny v lékařství (MUDr. Jaroslav Korbelář, Zdeněk Endris, Avicenum 1981), strana 118
[3] Léčivé rostliny (Ph. Mg. Emanuel Senft, Praha 1930), strana 214

 

Taxonomie

říše Plantae - rostliny
oddělení Magnoliophyta - rostliny krytosemenné
třída Rosopsida - vyšší dvouděložné rostliny
řád Dipsacales - štětkotvaré
čeleď Adoxaceae - pižmovkovité
rod Sambucus - bez

 

Vědecké názvy

Sambucus nigra

Sambucus alba, Sambucus arborescens, Sambucus aurea, Sambucus dissecta, Sambucus elegans, Sambucus floribunda, Sambucus florida, Sambucus laciniata, Sambucus leucocarpa, Sambucus linearis, Sambucus medullosa, Sambucus monstrosa, Sambucus nigra, Sambucus pulverulenta, Sambucus rotundifolia, Sambucus virescens, Sambucus vulgaris

 

Národní názvy

Česky - Czech   Bez černý, bezinky, kozičky, psí bez, smradinky

Slovensky - Slovak   Baza čierna

Anglicky - English   European Black Elder, Black Elder, Common Elder, Elderberry, European Black Elderberry, Elder, Bore Tree, Bour Tree, Common elderberry, Danewort, Elder Bush, Elder, Elderberry, Elderflower, European Alder, European black elder, European black elderberry, European Elder, European elderberry, European elderflower, Pipe tree, Sambu, Sambucus nigra

Albánsky - Albanian   Shtogu

Arabsky - Arabic   الخَمَان الأسود , خمان أسود

Brazilsky (portugalsky) - Brazilian (Portuguese)   Sabugueiro

Bulharsky - Bulgarian   Черен бъз, свирчовина, бъзуняк, драмбъз, селешник, мимер

Čínsky - Chinese   接骨木属 , 西洋接骨木 ,

Dánsky - Danish   Almindelig Hyld, Hyld, Hyldebær, Hyldeblomsten, Hyldeblomst

Esperanto   Sambuko nigra, Nigra sambuko

Estonsky - Estonian   Must leeder

Finsky - Finnish   Mustaselja

Francouzsky - French   Grand sureau, Sureau noir

Holandsky - Dutch   Gewone vlier

Chorvatsky - Croatian   Crna bazga, crna zova

Islandsky - Iceland   Svartyllir

Italsky - Italian   Sambuco comune, Sambuco nero

Japonsky - Japanese   セイヨウニワトコ

Litevsky - Lietuvių   Juoduogis šeivamedis

Lotyšsky - Latvian   Melnais plūškoks

Maďarsky - Hungarian   Fekete bodza

Německy - German   Schwarzer Holunder

Norsky - Norwegian   Svarthyll

Polsky - Polish   Bez czarny, bez lekarski, czarny bez

Portugalsky - Portuguese   Candelheiro, Canineiro

Řecky - Greek   Σαμπούκος

Rumunsky - Romanian   Soc negru, Socul negru

Rusky - Russian   Бузина чёрная, Чёрная бузина, Бузина черная, Бузина перуанская

Slovinsky - Slovenian   Črni bezeg

Srbsky - Serbian   Зова, базга, Црна зова

Španělsky - Spanish   Saúco, saúco negro, saúco común

Švédsky - Swedish   Fläder, Fläderblom, Fläderbär, Äkta fläder, Fläderbärssaft

Turecky - Turkish   Şifalı Mürver, Kara mürver

Ukrajinsky - Ukrainian   Бузина чорна

Vietnamsky - Vietnamese   Cơm cháy đen, Cây Cơm cháy








Fotodoma

Svatební oznámení     Fotobanka     Zdraví     Recepty     Rostliny     Recenze a články     Knihy
Česká Republika     Česká příroda     Dolomity     Litva     Norsko     Polsko     Švédsko

Pokud najdete na stránce chybu, napište nám; rádi ji opravíme. Děkujeme.

Kontakty

Tyto stránky používají cookies pro sledování návštěvnosti a odhalení chyb stránek. Nastavení pro cookies si můžete změnit ve svém prohlížeči nebo ze stránek prostě odejít.
TOPlist