Nudle dle Sandtnerové

Rozpočet pro 5 osob:
• 8 dkg mouky
• 1 vejce

Recept na nudle

Do prosáté mouky uděláme důlek, přidáme vejce a vypracujeme tuhé těsto. Potom je vyválíme na tenkou, kulatou placku a usušíme. Z oschlé placky nakrájíme pruhy, složíme je na sebe a nakrájíme na jemné nudličky. V polévce vaříme nudle 4 minuty. Těsto neosolíme, neboť by neuschlo.

Z téhož těsta si připravujeme též čtverečky do polévky.