Mozečkový svítek dle Sandtnerové

Rozpočet na udušení mozečku:
• 2 dkg másla
• 2 dkg drobně nakrájené cibulky
• 3 dkg másla
• sůl
• 8 dkg žemle
• 3 lžíce mléka
• 2 žloutky
• 2 bílky
• 1 dkg másla
• 1/2 dkg mouky

Recept na mozečkový svítek

Připravujeme jako šunkový svítek 2, avšak místo šunky přidáme na másle udušený, dobře utřený, studený vepřový mozeček nebo polovinu telecího mozečku.