Krupicové nočky dle Sandtnerové

• Rozpočet pro 5 osob:
• 1/8 l mléka
• 6 dkg krupice
• 3 dkg másla
• 3 dkg mouky
• 1 vejce
• 1 žloutek
• z 1 bílku sníh
• sůl
• na špičku nože koření

Recept na krupicové nočky

Mléko povaříme s máslem a solí, pak přisypeme krupici a stále míchajíce uvaříme hustou kaši. Do vychladlé zamícháme vejce, žloutek, mouku, tlučený květ nebo ustrouhaný oříšek a naposled z bílku sníh. Kávovou lžičkou vykrajujeme nočky, jež zvolna povaříme 6-8 minut.