Vejce těstem obalená dle Sandtnerové

Rozpočet pro 5 osob:
• 5 vajec

Na těstíčko:
• 8-10 dkg mouky
• 1/4 kávové lžičky soli
• 1 vejce
• 1 l mléka
• 20 dkg sádla na smaženi

Recept na vejce těstem obalená

Čerstvá vejce vaříme 8 minut. Poté je vložíme do studené vody a oloupáme. Z mouky málo osolené, syrového vejce, a mléka, si umícháme řídké těstíčko. Uvařená vejce namočíme do těstíčka, načež je v hlubší pánvií ve větším množství dobře rozpáleného sádla smažíme 3 minuty. Usmažená vejce znovu namočíme do těstíčka, poté do rozpáleného sádla a usmažíme je do červena. Takto smažená vejce podáváme k salátu nebo špenátu.