Játrový puding dle Sandtnerové

Rozpočet pro 5 osob:
• 5 dkg másla
• 3 dkg cibulky
• 25 dkg jater
• 5 dkg nakrájené slaniny
• 5 dkg strouhané housky
• 2 sardele
• 1/8 l smetany
• 3 žloutky
• sůl
• pepř
• na špičku nože květu
• ze 3 bílků sníh
• 2 dkg sádla
• 3 dkg housky na formu