Polévka česneková (oukrop)
dle Sandtnerové

Rozpočet pro 5 osob:
• 1,25 l vody
• sůl
• 4 stroužky česneku
• špetku majoránky
• na špičku nože strouhaného zázvoru
• 1/4 kávové lžičky kmínu
• 25 dkg brambor
• 4 tlučená zrnka pepře
• 3 dkg sádla
• 1 dkg sádla
• 10 dkg chleba

Recept na polévku česnekovou (oukrop)

Oloupaný česnek rozetřeme se solí, načež jej dáme do osolené vody na polévku, přidáme kmín, oloupané, na kostečky nakrájené brambory, majoránku, zázvor a husí neb vepřové sádlo. Polévku vaříme tak dlouho, nežli brambory změknou. Poté ji okořeníme tlučeným pepřem a dáme do ní nakrájený, na sádle opečený chléb. Polévku můžeme připraviti též bez brambor.