Fotodoma

Fotodoma » Recepty » Polévky » Chřestová polévka

Chřestová polévka dle Sandtnerové

Rozpočet pro 5 osob:
• 30 dkg chřestu
• 4 dkg másla
• 6 dkg mouky
• sůl
• tlučený květ
• 1/8 l smetany nebo mléka
• 1 žloutek
• zelená petržel

Snubak.cz, svatební oznámení a snubní prsteny

 

Recept na chřestovou polévku

Nejprve se chřest u kořene skrojí, od hlavičky dolů sloupne a lehce opere. Hlavičky chřestu odkrojíme a uvaříme zvlášť ve slané vodě. Tvrdší části, na menší kousky nakrájené, uvaříme a prolisujeme. Vodu z hlaviček i z tvrdých částí zahustíme světležlutou jíškou, povaříme a vložíme do ní prolisovaný chřest i celé hlavičky, načež polévku okořeníme tlučeným květem a zlepšíme žloutkem v mléce umíchaným a zelenou petrželkou.

Polévku podáváme s houskovými knedlíčky nebo s některým svítkem.

 








Fotodoma

Svatební oznámení     Fotobanka     Recepty     Rostliny     Přírodní léčiva     Recenze a články
Knihy     Česká Republika     Česká příroda     Dolomity     Litva     Norsko     Polsko     Švédsko

Pokud najdete na stránce chybu, napište nám; rádi ji opravíme. Děkujeme.

Kontakty

Tyto stránky používají cookies pro sledování návštěvnosti a odhalení chyb stránek. Nastavení pro cookies si můžete změnit ve svém prohlížeči nebo ze stránek prostě odejít.