Belgická polévka dle Sandtnerové

Rozpočet pro 5 osob:
• 4 dkg másla
• 5 dkg mouky
• 2 dkg cibule
• sůl
• 12 dkg zeleniny (celer, mrkev, petržel, pórek, kapusta)
• 2 sardele
• na špičku nože tlučeného pepře
• zelená petržel
• 2 dkg parmezánského sýra
• 2 dkg másla
• 8 dkg chleba

Recept na belgickou polévku

Máslovou světležlutou jíšku s cibulkou zředíme zeleninovou polévkou, načež vzniklou polévku dobře povaříme. Pak přidáme utřené sardele, tlučený pepř, zelenou petrželku a strouhaný parmezánský sýr. Dobře prohřátou polévku podáváme s usmaženým na kostečky nakrájeným chlebíčkem.