Jahodník obecný

Popis
Výskyt
Obsahové látky
Užívané části, sběr a zpracování
Léčivé účinky
Léčebné užití a dávkování
Varování
Další využití
Pěstování
Choroby a škůdci
Literatura
Taxonomie
Latinsky
Národní názvy

Popis

Jahodník obecný, Fragaria vesca, je vytrvalá bylina z čeledi růžovitých, Rosaceae.

Stonek: Nadzemní část tvoří krátký oddenek, z něhož vyrůstá růžice dlouze řapíkatých listů a květonosné lodyhy. Z paždí listů vyrůstají dlouhé nitkovité plazivé výhonky (odnože), které v uzlinách zakořeňují a vytvářejí nové dceřiné rostliny.
Výška: 5–20 cm
Listy: Trojčetné, dlouze řapíkaté, s palisty na bázi. Jednotlivé lístky jsou krátce stopkaté, vejčité, na okraji hrubě pilovité, na líci lysé a sytě zelené, na rubu světlejší a hedvábitě chlupaté.
Květy: Sestaveny v řídkých koncových vrcholících. Květy jsou oboupohlavné, pravidelné, pětičetné, s bílými korunními lístky. Květní lůžko je po odkvětu dužnatí a červená.
Doba květu: V–VI (někdy kvete opakovaně až do podzimu)
Plody: Souplodí nažek na zdužnatělém květním lůžku – jahoda. Nažky jsou drobné, hnědé, rozseté na povrchu červené, aromatické a sladké dužniny.
Doba zrání plodů: VI–VII
Kořenová část: Krátký, hnědý, šikmo položený oddenek s četnými svazčitými kořeny.
Jiné znaky: Plody lesního jahodníku jsou mnohem menší než u pěstovaných zahradních druhů, ale vyznačují se intenzivnější vůní a sladší chutí. V současnosti se jahodník cení jak v potravinářství, tak ve farmacii.
Podobné druhy: Jahodník trávnice, Fragaria viridis, má listy na rubu stříbřité a plody se obtížně oddělují od kalicha.
Jahodník vyšší, Fragaria moschata, je celkově statnější a má květy často jednopohlavné.
Zajímavosti: Lidově se mu říkalo „zemnice“ nebo „jahodník lesní“. Šťáva z plodů se dříve užívala k bělení pleti a odstraňování pih. Nyní je jahodník považován za vynikající zdroj vitamínů a antioxidantů.

Výskyt

Stanoviště: Lesní paseky, okraje lesů a cest, slunné stráně, křoviny a světlé lesy (doubravy, bory).
Nároky: Preferuje humózní, mírně vlhké až suché, neutrální až mírně kyselé půdy. Vyžaduje světlé až polostinné polohy.
Výskyt: Velmi hojný po celém území ČR od nížin až do hor.
Rozšíření: Evropa, severní Asie a Severní Amerika. Pěstuje se v mnoha šlechtěných formách po celém světě.
Význam: Léčivá rostlina (listy), oblíbené ovoce (plody), potravinářství, kosmetika.

Obsahové látky

V listech třísloviny (kolem 5 %), flavonoidy (kvercitrin), silice, vitamín C, organické kyseliny a minerální látky, kyselina salycilová, kyselina jablečná, sliz, alkaloidy. V plodech vitamin C, soli vápníku a železa, cukry. Plody obsahují cukry, pektiny, vitamíny (zejména C), antokyany a železo.

[3] Jako hlavni součást udává se tříslovina.

Užívané části, sběr a zpracování

Listy

Sbírají se mladé, zdravé listy (Folium fragariae) v době květu, tedy v květnu a červnu. Sbírají se bez dlouhých řapíků. Dnes se sbírá především list planě rostoucího jahodníku, neboť listy zahradních odrůd mají nižší léčebný účinek. Listy se využívají do čajových směsí pro své močopudné a stahující účinky.

Pozor! Listy jiných druhů jahodníku jsou léčebně neúčinné a nemají dobrou chuť.

Plody

Zralé jahody se sbírají v červnu a červenci. Jsou určeny k přímé konzumaci nebo ke zpracování na sirupy, džemy a vína. V lidovém léčitelství se doporučovaly při ledvinových kamenech a pro posílení organismu.

Sušení

Listy se suší ve stínu na vzdušném místě v tenkých vrstvách. Při umělém teple teplota nesmí překročit 40 °C. Správně usušené listy musí zůstat zelené. Plody se suší jen zřídka, častěji se mrazí nebo tepelně zpracovávají. Skladují se v suchu a temnu v dobře uzavřených nádobách.

[3] Z rostliny se užívá kromě plodů především listů (herba Fragariae in foliis). Jsou bez zápachu a trpké, poněkud slizovité, nahořklé, stahující chuti.

Třeba sbírati listí docela mladé, ještě ne zcela vyvinuté, asi v době květu (v květnu a červnu) a rychle je usušiti přirozeným způsobem na čisté a dobře větrané půdě. Někdy se žádají i květy (flores Fragariae) a také kořen (radix Fragaria).

Léčivé účinky

Mírně svíravé
Protizánětlivé
Posilující prostředek pro rekonvalescenty
Pro desinfekci - dezinficiens
Pro posílení organismu - roborans
Při zánětech střevní sliznice
Při průjmech
Při chorobách ledvin
Při ledvinových kaméncích
Při krvácejících hemoroidech - zevně v obkladech
Na mokvavé rány - zevně v obkladech
Při zánětech v dutině ústní - kloktání
Proti zápachu z úst - kloktání

[3] Čaje z nich užívá se lidově k čištěni krve, proti dně, při kaméncích a chorobách jaterních.

Léčebné užití a dávkování

Čaj se spaří z 3-5 polévkových lžic na 500 ml vody. Často se míchá do směsí.

Varování

Další využití

[3] Nejvíce listí se spotřebuje jako náhražky čínského čaje.

Pěstování

[3] Jahodnik pro listí se nepěstuje. Veškerá droga pochází z rostlin divoce rostoucích.

Choroby a škůdci

Literatura

[1] Květena České republiky (Academia 1990-2010), díl 4, strana 279
[2] Naše rostliny v lékařství (MUDr. Jaroslav Korbelář, Zdeněk Endris, Avicenum 1981), strana 164
[3] Léčivé rostliny (Ph. Mg. Emanuel Senft, Praha 1930), strana 97

Taxonomie

říše Plantae - rostliny
oddělení Magnoliophyta - rostliny krytosemenné
třída Rosopsida - vyšší dvouděložné rostliny
řád Rosales - růžotvaré
čeleď Rosaceae - růžovité
rod Fragaria - jahodník

Jahodník obecný latinsky

Fragaria vesca, Dactylophyllum fragaria, Fragaria abnormis, Fragaria aliena, Fragaria alpina, Fragaria botryformis, Fragaria californica var. crinita, Fragaria chinensis, Fragaria concolor, Fragaria eflagellis, Fragaria elatior var. muricata, Fragaria florentina, Fragaria gillmanii, Fragaria hortensis, Fragaria insularis, Fragaria mexicana, Fragaria minor, Fragaria monophylla, Fragaria multiplex, Fragaria muricata, Fragaria nemoralis, Fragaria nuda, Fragaria portentosa, Fragaria retrorsa, Fragaria roseiflora, Fragaria silvestris, Fragaria succulenta, Fragaria sylvestris, Fragaria unifolia, Fragaria vesca, Fragaria vulgaris

Národní názvy

  Jahodník obecný, lesní jahoda

  Jahoda obyčajná

  Wild Strawberry, European strawberry, Woodland Strawberry

 

  Горска ягода

  野草莓

  Skov-Jordbær

  Arbara fragujo

  Metsmaasikas

  Ahomansikka

  Fraisier sauvage, Fraisier des bois

  Bosaardbei

  Šumska jagoda, divlja jagoda

  Jarðarber

  Fragola di bosco

  エゾヘビイチゴ

  Paprastoji žemuogė

  Meža zemene

  Erdei szamóca

  Walderdbeere, Wald-Erdbeere

  Markjordbær

  Poziomka pospolita

  Morango-silvestre

  Χαμοκέρασο

  Frag

  Земляника лесная

  Navadni jagodnjak

  Шумска јагода, Šumska jagoda

  Fresa salvaje

  Smultron

  Orman çileği

  Суниці лісові

 

Upozornění

Bezpečnost použití léčivých i jedovatých rostlin, hub, léčiv, potravinových doplňků a prostředků, léčebných postupů i diagnózu své choroby vždy konzultujte se svým lékařem. Účelem této stránky není podněcovat návštěvníka k samoléčení své nemoci. Kdo se chce léčit, musí vždy, jako uvědomělý občan EU, navštívit svého odborného lékaře. Pouze ten totiž získal vzdělání na fakultě sponzorované farmaceutickým průmyslem a pouze on má úředně schválené oprávnění někoho léčit nebo mu radit ohledně léčení či s čímkoli ohledně zdraví a nemocí. Účelem této stránky je pouze informace o sice fungujících, ale jen pokoutně používaných nebo starých alternativních možnostech léčby a prevence nemocí. Zde uvedené informace tedy rozhodně neslouží jako náhrada za radu vydanou úředně schváleným lékařem.
Provozovatel webu nenese odpovědnost za správnost informací, ani za nedopatření, nesprávný výklad nebo jakákoli nesprávná rozhodnutí učiněná na základě informací zde uvedených. Jedná se zde pouze o soupis získaných informací, které většinou nebyly ověřovány. Protože jednotlivé stránky jsou vytvářeny jako zápisník a soubor seznamů, nemusí se návštěvníkovi jevit vždy zrovna jako uživatelsky přívětivé. Přes výše uvedené, některé ze zde uvedených informací už pomohly alespoň jednomu člověku odhodit berle a přestat se děsit představy zbytku života na invalidním vozíku. A to za ten čas strávený nad stránkami rozhodně stálo :-)
Další informace jsou obsaženy v uvedené literatuře a na internetu.