Fotodoma

Fotodoma » Recepty » Polévky » Polská polévka

Polská polévka dle Sandtnerové

Rozpočet pro 5 osob:
Na naložení:
• 15 dkg řepy
• 0,5 litru vody
• 4 dkg chlebové kůrky
Na polévku:
• 25 dkg hovězího žebra
• 25 dkg vepřového laloku nebo kolena
• 1,5 litru vody
• 1,5 dkg soli
• 10 dkg kořenové zeleniny
• 10 dkg červené čerstvé řepy
• 2 stroužky v celku česneku
• 1/4 litru šťávy z vykvašené řepy
• 3 lžíce kyselé smetany

Svatební oznámení Snubní prsteny

 

Recept na polskou polévku

Očištěnou červenou řepu nakrájíme na plátky, polijeme teplou vodou, přidáme kůrku chleba a necháme v kuchyni na teplém místě 3 dny kvasit. Před úpravou polévky očistíme si hovězí žebro, vepřový lalok neb vepřové koleno a dáme vařit do odměřené osolené vody na polévku, asi 25 minut. Pak přidáme k masu očištěnou kořenovou zeleninu, červenou řepu, vše na nudličky nakrájené, v celku stroužek česneku a znovu povaříme. Jakmile maso změkne, zalijeme polévku šťavou z vykvašené řepy, povaříme a procedíme. Poté zavaříme do polévky taštičky z nudlového těsta, plněné sekaným masem. Ostatní maso též usekáme, dáme do polévky a dobře vše povaříme. Před podáváním přidáme do polévky kyselou smetanu. Polévka musí míti pěknou barvu a nakyslou chuť.

 








Fotodoma

Svatební oznámení     Fotobanka     Zdraví     Recepty     Rostliny     Recenze a články     Knihy
Česká Republika     Česká příroda     Dolomity     Litva     Norsko     Polsko     Švédsko

Pokud najdete na stránce chybu, napište nám; rádi ji opravíme. Děkujeme.

Kontakty

Tyto stránky používají cookies pro sledování návštěvnosti a odhalení chyb stránek. Nastavení pro cookies si můžete změnit ve svém prohlížeči nebo ze stránek prostě odejít.
TOPlist